经济与信息技术系现有新一代信息技术和新商科两个专业群，开设计算机应用技术、动漫制作技术、电子商务、大数据与会计、现代物流管理、大数据技术、信息安全技术应用、虚拟现实技术八个普通高职专业。依托计算机应用技术和动漫制作技术专业，与西那瓦国际大学合作共建中泰2+2本科联合培养项目。

经济与信息技术系十分重视师资队伍建设，不断提升师资层次和教学能力，目前现有专任教师53人，其中教授7人，副教授13人，教授、副教授职称占教职工37.74%；硕士学位教师达73.58%。现有在校生两千余人。开发省级精品资源共享课程3门，近三年师生在技能竞赛、教师教学能力大赛等各项比赛中荣获国家级奖项40项、省级一等奖 51项、二等奖 87 项、三等奖 148 项。

现建有山东省5G 基站建设与网络优化人才培养实训基地和枣庄市健康大数据技术创新中心；建有计算机组装维修室、大数据分析与处理、三维动画、影视后期、陶艺、会计电算化、会计沙盘、物流沙盘、电子商务运营等 35 个实训室。

经济与信息技术系坚持探索中国特色高职教育办学规律，围绕学院提出的“政校企行联动，课岗证标贯通，做学教赛一体”人才培养模式，“德能并举、学做一体、合作共赢、特色发展”办学理念，坚持全面协调可持续发展的科学发展观，实施“开放、引进、消化和再创新”的教学战略，在课程体系建设以及经济与信息技术类人才培养模式构架等方面进行了积极的改革探索。

经济与信息技术系将紧紧围绕山东省新旧动能转换重大工程和枣庄市“工业强市、产业兴市”的发展规划，通过在课程体系、管理体系、实训体系、就业输出体系的创新、改革，依据人才服务市场需求，打造精品特色专业，积极推进与行业、企业开展全方位、深层次、紧密型的合作，服务于行业与区域经济发展，深化产教融合，真正实现高职教育为地方经济、行业经济服务的办学宗旨。